Lo que Atlas ya sabe de este oficio
Caja y cuadre diario
Aplica cuando hay faltantes o sobrantes recurrentes en caja.
Lograr que el efectivo y los pagos electrónicos que entran cada día coincidan con las ventas registradas, que cada diferencia se explique y que el dinero llegue completo al banco, con procesos simples que no dependan de la confianza en una sola persona.
Compras a proveedores y negociación
Aplica cuando se compra a pocos proveedores y cada visita se negocia de forma improvisada.
Comprar lo necesario al mejor costo total —precio neto, plazo, entrega y devoluciones— con proveedores que cumplan, sin dejar los acuerdos en la memoria de una persona ni inmovilizar el efectivo en inventario que no rota.
Dónde se rompe una tienda
Aplica cuando la tienda vende pero no deja dinero o el efectivo está apretado.
Orientar el diagnóstico de una tienda que vende pero no deja, o que se ve bien por fuera y falla por dentro: los puntos donde más a menudo se rompe, en qué orden mirarlos y qué señales los delatan.
Experiencia y conversión en tienda
Aplica cuando entra gente pero se va sin comprar.
Convertir en ventas a las personas que ya entraron: que encuentren lo que buscan, reciban ayuda a tiempo, paguen sin esperar y tengan un motivo para volver, midiendo la conversión y el valor de la compra antes de gastar en atraer más tráfico.
Merma y pérdida desconocida
Aplica cuando el inventario físico es menor que el del sistema y nadie sabe por qué.
Separar y reducir lo que se pierde entre lo que se compra y lo que se cobra —vencidos y dañados, errores de proceso en recepción, caja y precios, hurto externo e interno, errores o fraude de proveedores— de modo que lo «desconocido» sea lo mínimo posible y cada pérdida tenga causa y responsable.
Métricas que importan en retail
Aplica cuando el dueño o el equipo solo ven la venta del día.
Mirar pocas métricas que digan si la tienda gana dinero y por qué: cuánto entra, cuánto deja, cuánto cuesta el inventario, si el cliente encuentra lo que busca, si el personal rinde, si se pierde algo y si el dinero cuadra.
Personal y turnos de tienda
Aplica cuando hay filas y clientes sin atención en las horas pico.
Tener en cada hora el número y la mezcla de personas que la tienda necesita para atender, reponer y cobrar, con horarios predecibles para quienes trabajan, de modo que las horas pagadas se conviertan en ventas y no en filas ni en tiempo ocioso.
Precios y promociones en el punto de venta
Aplica cuando las ventas suben en promoción pero el margen total baja.
Fijar y mantener precios y promociones que dejen margen y traigan clientes: costo real conocido, precio correcto en la góndola, la caja y el canal en línea, promociones con efecto medido y descuentos que no regalen margen.
Reposición y quiebres de stock
Aplica cuando hay faltantes frecuentes de productos que sí se venden.
Lograr que lo que el cliente viene a buscar esté en la góndola cuando lo busca, sin llenar la tienda de lo que no rota: pedir a tiempo, recibir bien, llevar el producto de la trastienda a la góndola y poder confiar en el registro de existencias.
Surtido y espacio en tienda
Aplica cuando la tienda tiene más referencias de las que rotan y parte del espacio está ocupado por producto que no se vende.
Decidir qué productos tiene la tienda, cuántos, cuánto espacio recibe cada categoría y dónde se exhiben, para que el espacio y el dinero limitados se usen en lo que más rota y más deja, sin faltantes en lo esencial.